专家提倡通过吃水果蔬菜补充水分

摄入充足的水，不仅能保持好皮肤，还能让人更健康更有活力。如果水分缺失，细胞功能会紊乱，各组织器官也会出现失常、受损乃至衰竭。英国专家认为，水果蔬菜中的水分被分子所包围，比起单独的水，更容易进入细胞。因此专家建议在喝水的同时，更多的是要“吃水”(通过吃水果蔬菜获得补充体液)。另外，水果蔬菜还富含各种抗氧化剂、多种矿物质、糖类、脂肪和蛋白质及重要的B族维生素等，对增强人体免疫力、预防衰老、抵御疾病都大有好处。

专家表示，几乎所有的食物都含有一定水分，但是天然果蔬含水最多。比如常见的西瓜和黄瓜就是“含水之王”。尤其是黄瓜，一年四季都有，且糖分和热量很低，是用来代替喝水的好选择。

专家建议，为了补水，果蔬最好生吃。因为在烧煮时细胞内水分会漏出。如果担心果蔬残留的农药，可以用反复冲洗、去皮、短时间焯烫等方法来保证安全。