“无糖”汤圆并非真无糖

元宵佳节即将来临，各式汤圆也侵占了各个商场超市的主要位置，如今的汤圆除了传统品种外，又添新口味，同时更加注重其中的营养，受到不少群众的青睐。

而有一类打着“无糖”旗号的汤圆更是引人注目，价格也比传统的甜汤圆贵了不少。而这些标榜无糖汤圆配料表上的确没有白砂糖，主要原料是白糯米粉、植物油和花生等。

“无糖”汤圆真的无糖吗?

不少糖尿病人以为这些无糖汤圆没有糖分可以放心享用。然而，无糖汤圆真的不含糖吗?

无糖食品并非是指纯粹无糖。所谓“无糖”是专指不含蔗糖或葡萄糖，但没有蔗糖或葡萄糖并不等于不含糖。“无糖汤圆”只是说汤圆里面不含蔗糖，而汤圆的外皮是用糯米粉做的。

糯米本身为多糖类食物，碾磨成粉后容易被人体吸收，如果一次大量食用，很可能造成餐后血糖急剧升高。而黑芝麻、豆沙等热量较高，加之元宵和汤圆在加工过程中还会加入大量的猪油等调味，使得元宵和汤圆的热量大大提高。

糖友不可多吃汤圆

无论是传统汤圆或是无糖汤圆，汤圆毕竟属于高热量、高糖分食品，含有油脂，较为缺乏营养素，这样的食品不适合当早餐以及正餐食用，否则很容易造成消化不良。

糖友当天如未摄入大量糖分的话，吃两到三个元宵并无大碍。另外，在食用元宵的同时应减少主食，并吃些蔬菜，以延缓血糖升高。

但糖友应该注意的是，即使是“无糖型”汤圆也不主张多吃。