预防“三高”，多吃醋

根据大阪外国语大学保健管理中心一个研究组的报告，研究人员让一组成年高血压患者每天饮用含15到30毫升苹果醋的饮料，8周之后，这组患者的血压比另一组未服用醋饮料患者的血压下降了15到30毫米汞柱。昭和大学一份研究报告指出，如在进食时配合饮用一小杯醋，能帮助糖尿病患者抑制进食后血糖的上升。醋除了含有可以解除疲劳的柠檬酸以外，还含有谷氨酸等多种氨基酸，可以帮助预防和改善内脏脂肪综合征。