女性常喝汽水要当心容易骨折

喝汽水是很多青少年的最爱。但美国哈佛大学公共卫生学院生化统计系一项研究发现，少女喝汽水发生骨折的机会，较同龄不喝汽水少女高三倍，研究也发现“可乐类”汽水引致骨折率更高达五倍。

仁德专家讲解：汽水中可乐类含磷酸的确较其它汽水为高，不过除了汽水外，肉食也含大量的磷质，进食过量肉类同样导致大量的骨质流失。所以过量饮用汽水才会导致骨质流失，大家不用因此而停饮汽水。研究人员在波士顿调查四百名年龄十四至十六岁少女，结果发现她们喝汽水发生骨折机会比其她不喝的同龄少女高。初步发现汽水中的“磷酸”成分与骨折有密切的关系，其中磷酸对钙质的新陈代谢和骨骼有不利的影响。

磷酸是矿物质“磷”的合成物，营养师建议每人每天正常吸取磷质分量为五百五十毫克，普遍在植物及动物蛋白质中吸收到，例如肉及鱼均含丰富的磷质，磷质主要是维持牙齿及骨骼健康，协助身体吸收营养素及释放细胞中的能量。

吸取磷质同时也要吸取相同比例的钙质，以维持体内营养比例。由于每种食物含多种的营养，刻意减少进食某类食物，虽能减低吸取过剩的某种营养，但也可能失去其它多种营养，所以有效维持健康仍然是不偏食及均衡饮食。