仁德专家讲解：慢性肝炎的饮食原则

慢性肝炎的饮食原则有什么？慢性肝炎多是从急性病毒性肝炎转变而来，机体自身免疫功能紊乱，长期应用损害肝脏药物及机体对药物过敏，酗酒以及某种酶的缺乏，代谢紊乱等均可导致本病的发生。那么，慢性肝炎患者的饮食原则都有哪些?下面就让锦州仁德肝病医院的专家为您介绍一下。

慢性肝炎患者饮食注意事项，肝病专家指出饮食对于每一个患者辅助治疗非常重要。

慢性肝炎饮食原则一、与急性肝炎有所不同。慢性肝炎患者以进食清淡、易消化、富含营养的食物为原则，应摄入含足够蛋白质、糖类、维生素及矿物质的食物。黄疸病人应减少蛋白质摄入，脂肪不必限制过多，以不影响食欲为度，但已形成脂肪肝者则应限制。

慢性肝炎饮食原则二、所食食物宜杂，不应偏食。因为食物也有四气五味之偏，它们对人身五脏的作用各不相同，过食某种食物必然会产生不良的影响，这也是食疗理论的重要依据。主食应以米、面等软食物为主，可以多食用大米、小米、玉米及赤豆等制作的粥、馒头，副食应多食新鲜蔬菜、水果，可适当进食牛肉、羊肉、猪肉、蛋类、动物肝脏等。不宜多吃刺激性强的食物，如葱、姜、蒜以及煎炸炙之品。应严格戒酒戒烟，酒的主要成分乙醇及其代谢产物乙醛，均可损害肝细胞，黄疸肝炎患者已有肝细胞的损害，影响了对乙醇的解毒功能，若再饮酒，必然会进一步破坏肝脏，加重病情。

慢性肝炎饮食原则三、患者应少食多餐，不应有饱胀的感觉，切忌暴饮暴食。并根据自己的辨证分型选择合理的食物。另外，生活要有规律，可适当参加一些轻松愉快的活动，保持乐观的情绪，树立战胜肝病的信心。

慢性肝炎饮食原则四、营养素的基本要求，以高热量、高蛋白、高维生素、低脂肪、易消化的食物为宜。慢性肝炎及肝硬化患者膳食应有充分蛋白质和类脂质以保护肝细胞，使已坏死的细胞恢复和再生，并可以输足够的营养素进入血液，以提高血液渗透压，防止出现腹水，使受破坏的肝细胞复原，改善肝功能。营养食疗以富含蛋白质的食物为主，如鸡、鸭、蛋类、牛奶、瘦肉、猪肝等，同时补充少量脂及和适量的碳水化合物，并要补充足量的维生素，如含有大量维生素的新鲜蔬菜和水果等。一般每日需要蛋白质100克，脂肪40克，糖类350~400克，如胃纳不佳，除一般粮食外，部分碳水化合物可用葡萄糖补充，并把食物适当切细煮软，以助消化。

以上就是“慢性肝炎的饮食原则有什么？”的讲解，锦州仁德肝病医院专家最后提醒：慢性肝炎患者不仅要积极地治疗，还要在生活中保持乐观的生活态度，适量的运动，相信病情一定能慢慢的好转。

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卫国珍主治医师

锦州仁德医院中医科主任，主治医师。擅长中医内科，主治脂肪肝、急慢性肝炎、肝硬化（肝炎后肝硬化、酒精性肝硬化、胆汁性肝硬化、化学性〈药物性〉肝硬化）肝功能长期反复异常者等

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